Le Café Caron est né de l'envie de David et Tom d'ouvrir un restaurant comme ils le faisaient chez eux avec Alain et Roeltje : dans une ambiance chaleureuse et familiale, avec des tables et des chaises en bois et des dessins de Paps au mur. Des produits de grande qualité préparés avec simplicité, mais surtout une bonne soirée en bonne compagnie. Cette philosophie est à la base de tous nos restaurants, mais elle est née et s'est affinée dans notre premier établissement à de Pijp. Comme confirmation de notre travail, nous avons un Bib Gourmand de Michelin depuis 2019, soulignant notre rapport qualité-prix.

Comme dans la plupart des bistrots, nous aimons faire simple. Nous servons une petite carte d'entrées, de plats et de desserts, avec toujours un choix de poissons, de viandes et de plats végétariens. Nous proposons un menu à trois plats et un menu à la carte. La carte des vins est française, tout comme les classiques de notre cave dans le Livre Rouge. Si le Café est l'endroit idéal pour un dîner intime, il y a toujours de la place au bar. En été, vous pouvez vous asseoir dans le jardin d'hiver ouvert ou sur la terrasse de la Frans Halsstraat et de la Eerste Jacob van Kampenstraat, à deux pas du Petit Caron.