Ce qui n'était au départ qu'une petite équipe est aujourd'hui devenu une famille soudée de plus de 150 collègues dans les restaurants Caron. Ensemble, ils apportent une contribution essentielle à la qualité du service, de la nourriture, de l'ambiance et de l'expérience globale de nos clients. Nous essayons de partager avec eux les connaissances que nous possédons. C'est pourquoi nous donnons régulièrement des cours de formation et des ateliers, tout comme nos fournisseurs et les chefs invités.

Parce que notre famille aime naturellement aller en France, nous organisons chaque année plusieurs visites de travail chez des vignerons où nous nous rendons avec l'équipe. Nous essayons ainsi de rendre notre passion pour la gastronomie contagieuse. Nous sommes donc très fiers que de nombreux employés soient avec nous depuis longtemps et, nous l'espérons, le resteront encore longtemps.

Nous sommes fiers de construire une équipe comme une famille. Les leçons et les valeurs transmises à Tom et David par Alain et Roeltje au cours de leur éducation ont été transmises à l'équipe lorsque le Café Caron a ouvert ses portes. Depuis lors, nous avons constaté que ces qualités sont transmises par le personnel et qu'elles font partie intégrante de la culture des restaurants.