Ouverture de Tannay

Après quatre années mémorables sous les ailes de la famille Caron, le restaurant De Gouden Reael sur l'île de Realen subit une transformation particulière. À partir du samedi 20 avril, la famille Caron tournera une page et accueillera une nouvelle ère dans ce coin monumental de la ville sous le nom de Tannay.

Le chef Thomas Demuth, en tant que partenaire de la famille Caron, introduira Tannay dans le paysage culinaire d'Amsterdam. Tannay, nommé d'après l'appellation Coteaux Tannay où Thomas a grandi en Bourgogne et où son père fait toujours du vin, marque une nouvelle ère pour cet établissement historique. Fort de son expérience et soutenu par la main culinaire d'Alain, le chef Thomas Demuth promet de présenter un menu qui rendra hommage à ses racines à Tannay et dans la Bourgogne pittoresque, ainsi qu'à sa carrière naissante.